Куриное кари с картофелем.

кари

Попробуйте этот ароматный куриный карри с картофелем. Подается с пряным томатным гарниром с рисом басмати и гренками.

Для приготовления курицы по-восточному нам потребуется:

  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 8 листьев карри, мелко нарезанных;
  • 1 средняя луковица, мелко нарезанная;
  • 2 мелко натертых зубчика чеснока;
  • Мелко натертый корень имбиря;
  • 1 палочка корицы;
  • 1 перец чили, мелко нарезанный;
  • 1 столовая ложка листьев тимьяна;
  • 3 столовые ложки порошка карри;
  • 600 г филе бедра курицы без кожи;
  • 2 средних нарезанных помидора;
  • 2 больших нарезанных на четыре части картофеля;
  • ½ красного лука, мелко нарезанного,
  • 1 столовая ложка кориандра;
  • рис басмати, нарезанный огурец;

Для Satini Pomme D’Amour

  • 2 больших мелко порезанных спелых помидора;
  • 1 зеленый перец чили, мелко нарезанный
  • ½ белого лука, мелко нарезанного
  • 1 столовая ложка оливкового масла

Способ приготовления:

  1. Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Положите листья карри, лук, чеснок, имбирь, палочку корицы, перец чили и тимьян и варите 5 минут, пока лук не станет мягким, регулярно помешивая, чтобы предотвратить прилипание к сковороде.
  2. Смешайте порошок карри с водой в миске, чтобы получилась жидкая паста. Добавьте пасту в кастрюлю и хорошо перемешайте, пока не появится аромат, около 30 секунд. Поддерживайте небольшой огонь, чтобы специи не сгорели, добавьте кусочки курицы и перемешайте.
  3. Добавьте нарезанные помидоры, картофель и 1 чайную ложку соли. Налейте в воду чуть ниже уровня курицы и картошки. Варите около 25 минут, пока картофель и курица не будут проварены, затем выбросьте палочку корицы.
  4. Чтобы приготовить “Satini Pomme D’Amour”, смешайте все указанные ингредиенты в миске, добавьте карри и посыпьте листьями кориандра и нарезанным красным луком. Подавайте блюдо с рисом басмати, ломтиками огурца и Satini Pomme D’Amour.
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
WebReceptu
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: