Чай масала

Чай масала

Время приготовления — 1 час
Количество порций — 4 порции

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    116

    ккал

  • Белки

    5,2

    грамм

  • Жиры

    5,6

    грамм

  • Углеводы

    12,7

    грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

Семена кардамона 5 штук

Палочки корицы 1 штука

Тертый имбирь 1 столовая ложка

Черный перец горошком 5 штук

Мускатный орех ½ чайной ложки

Гвоздика 5 штук

Молоко ½ л

Черный чай 25 г

Способ приготовления

  • 1. Кипятим воду (1 литр). В это же время натираем имбирь (размером с большой палец руки или столовую ложку молотого) и мускатный орех (половинку или полчайной ложки молотого).
  • 2. Берем 5 гвоздичек, полстручка корицы. Крошим.
  • 3. 5 семечек кардамона и 5 горошин черного перца. Тоже крошим.
  • 4. Как только вода закипит, отливаем воду (200 мл) в отдельную посуду. И откладываем для последующего «омоложения» чая.
  • 5. На стадии кипения насыпаем специи в воду. Примерно, через минуту, как только вода закипит, вливаем предварительно согретое молоко (0,5 литра).
  • 6. Тем временем, в чай (25 грамм), насыпанный в чашку, вливаем холодную кипяченую воду для смачивания чайных листьев.
  • 7. Пальцами формуем их во влажный комок. Как только молоко начинает пузыриться, раскручиваем палочкой воронку и быстро, одним движением, всыпаем влажный комок чая в воронку.
  • 8. Дождавшись, когда вода снова закипит, останавливаем кипение, вливая «омолаживающую воду» — тем самым осаждая чай. Гасим огонь. Настаиваем 3–5 минут.
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
WebReceptu
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: