Тайский бульон

Тайский бульон

Время приготовления — 30 минут
Количество порций — 4 порции

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    276

    ккал

  • Белки

    28,7

    грамм

  • Жиры

    12,3

    грамм

  • Углеводы

    10,7

    грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

Вода 2,25 л

Куриные кости 600 г

Лук репчатый 2 головки

Сельдерей 2 стебля

Свежая кинза (кориандр) 2 стебля

Листья лайма 4 штуки

Соль по вкусу

Тертый имбирь 1 столовая ложка

Перец черный молотый по вкусу

Способ приготовления

  • 1. Сельдерей порезать на небольшие кусочки, луковицы на четвертинки, корень кориандра и корень имбиря порезать очень мелко. Положите все ингредиенты в большую кастрюлю, дайте закипеть, подержите на большом огне несколько минут, уменьшите огонь и снимите пенку с бульона. Накройте крышкой и дайте жидкости побулькать примерно час.
  • 2. Процедите в случае необходимости несколько раз через мелкое ситечко, чтобы получить как можно более чистый бульон. Охладите и еще раз снимите пенку с поверхности. Бульон можно хранить в холодильнике несколько дней или заморозить для более долгого хранения.
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
WebReceptu
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: